【轉(zhuǎn)發(fā)】旅游職業(yè)教育教學(xué)改革與創(chuàng)新發(fā)展系列報(bào)道

發(fā)表時(shí)間:2021-04-01 18:27

克服疫情 保障教學(xué) 改革創(chuàng)新 提高質(zhì)量

——2020年旅游職業(yè)教育教學(xué)改革

與創(chuàng)新發(fā)展側(cè)記


2020年新冠肺炎疫情發(fā)生以來,全國旅游職業(yè)教育戰(zhàn)線積極行動(dòng),克服困難,在做好復(fù)課復(fù)學(xué)、畢業(yè)生就業(yè)等工作的同時(shí),持續(xù)推進(jìn)“雙高計(jì)劃”、“1+X”證書制度試點(diǎn)等教學(xué)改革;開展旅游職業(yè)教育校企深度合作項(xiàng)目建設(shè),促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作;開展全國旅游職業(yè)教育“課程思政”展示活動(dòng),堅(jiān)持立德樹人,把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程,實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人。


在文化和旅游部科教司、教育部職成教司領(lǐng)導(dǎo)下參與完成了職業(yè)教育旅游大類專業(yè)目錄修制訂工作,支持旅游類示范專業(yè)建設(shè),開展了“研學(xué)旅行管理與服務(wù)”等專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定,開展中國旅游人才供需研究等工作,大力推進(jìn)旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。


近日,《中國旅游報(bào)》對旅游職業(yè)教育教學(xué)改革與創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行了系列報(bào)道,《學(xué)習(xí)強(qiáng)國》全文轉(zhuǎn)載,現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)系列文章,以饗讀者。


創(chuàng)新機(jī)制 走出校企合作新道路——系列報(bào)道之一

“我們選擇與三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作,共同推進(jìn)‘雙師型’、雙導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè),亮點(diǎn)在于校企合作的互補(bǔ)性和培養(yǎng)目標(biāo)的針對性?!遍L江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司人力資源部人才開發(fā)辦主辦張秋雯介紹旅游職業(yè)教育校企合作的好處。

2020年,在文化和旅游部科技教育司的指導(dǎo)下,全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會面向全國遴選旅游職業(yè)院?!靶F笊疃群献黜?xiàng)目”,最終12個(gè)項(xiàng)目入選。隨著旅游業(yè)逐步邁入高質(zhì)量發(fā)展階段,旅游企業(yè)和旅游職業(yè)教育院校在校企深度合作方面逐步探索出新思路與新理念。

緊抓人才培養(yǎng)

人才是第一資源,旅游企業(yè)與旅游職業(yè)院校的合作應(yīng)以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才為目標(biāo),同時(shí)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè),探索人才培養(yǎng)特色模式。

長江三峽旅游發(fā)展有限責(zé)任公司與合作院校建設(shè)了一支“上得了講臺,下得了一線”的“雙師型”、雙導(dǎo)師隊(duì)伍。合作院校每年安排2至3名教師赴企業(yè)進(jìn)行一線講解員掛職鍛煉,同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)院教師參與景點(diǎn)導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解、企業(yè)職工培訓(xùn)及各類文化活動(dòng),在服務(wù)企業(yè)的同時(shí)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),更好地應(yīng)用于課堂教學(xué),提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

“我們依托前期現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式經(jīng)驗(yàn),遴選部分技術(shù)過硬的企業(yè)骨干人員擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師,到學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行技能指導(dǎo),幫助學(xué)生提升實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與技巧。”張秋雯說。

福建省漳州市旅游投資集團(tuán)與漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)手打造酒店管理專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制,讓學(xué)生在“學(xué)校煉爐”和“企業(yè)煉爐”中交替學(xué)習(xí),同步展開理論學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練,并實(shí)施“三階段”人才培養(yǎng)模式,幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)“學(xué)生到學(xué)徒”“學(xué)徒到準(zhǔn)員工”“準(zhǔn)員工到員工”三階段的成長與轉(zhuǎn)變。同時(shí),強(qiáng)化“四導(dǎo)師”隊(duì)伍建設(shè),對學(xué)生進(jìn)行全方位培養(yǎng)。其中,學(xué)校和企業(yè)分別選派1名輔導(dǎo)員和人力資源專員作為生活與思政導(dǎo)師,指導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀,培養(yǎng)良好的職業(yè)心態(tài);專業(yè)教師作為導(dǎo)師,在實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)學(xué)生理論學(xué)習(xí);實(shí)習(xí)單位選派技術(shù)人員作為師傅,教授學(xué)生崗位技能。

打造課程體系

為提高教學(xué)質(zhì)量,將教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)更好對接,部分企業(yè)與合作院校共同優(yōu)化設(shè)計(jì)專業(yè)課程體系,推動(dòng)課程設(shè)置共建,創(chuàng)新教育教學(xué)機(jī)制。

2018年,南京金陵飯店集團(tuán)與南京旅游職業(yè)學(xué)院開展“金陵優(yōu)才班”訂單班項(xiàng)目,奠定了校企深度合作的根基。在此基礎(chǔ)上,南京金陵飯店集團(tuán)打造了金陵優(yōu)才訂單培養(yǎng)產(chǎn)教深度融合項(xiàng)目。合作院校以金陵集團(tuán)下屬多家企業(yè)為調(diào)研對象,梳理核心部門主要工作崗位的工作任務(wù),雙方對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),確定課程模塊,共同對專業(yè)核心課程進(jìn)行改革。

南京金陵飯店集團(tuán)還與合作院校利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù),開發(fā)便于傳播和分享的數(shù)字教學(xué)資源,如線上微課教學(xué)資源平臺、崗位實(shí)踐教學(xué)視頻、數(shù)字化宣傳媒介等。同時(shí),與合作院校共同研發(fā)在線直播、遠(yuǎn)程技術(shù)支持、在線測試、企業(yè)實(shí)踐案例庫、運(yùn)營數(shù)據(jù)共享等相關(guān)教學(xué)配套資源。

希爾頓酒店集團(tuán)與四川旅游學(xué)院合作期間,充分利用雙方優(yōu)勢資源,打造雙師資、雙大綱、雙環(huán)境、雙考核、雙證書的“五雙”課程模式,共同開設(shè)《酒水基礎(chǔ)》《專業(yè)餐飲服務(wù)》《專業(yè)烘焙》《酒店房務(wù)基礎(chǔ)》《烹飪藝術(shù)》等5門核心專業(yè)實(shí)踐課程?!斑@些課程將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與授課內(nèi)容結(jié)合,將行業(yè)需求與人才目標(biāo)匹配,既秉承四川旅游學(xué)院‘基礎(chǔ)牢、上手快、后勁足’的人才培養(yǎng)定位,也滿足了企業(yè)和行業(yè)對人才的要求?!彼拇糜螌W(xué)院希爾頓酒店管理學(xué)院副院長李智說。

洲際酒店集團(tuán)青島區(qū)域的6家酒店則將目光瞄準(zhǔn)師資力量,打造了“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+酒店業(yè)”師資培養(yǎng)“金課”資源庫。開發(fā)了兩套培訓(xùn)課程包,一套是“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+酒店業(yè)”理論培訓(xùn)課程包,涵蓋中外職業(yè)教育教學(xué)、產(chǎn)業(yè)研究方法、酒店行業(yè)發(fā)展、酒店企業(yè)經(jīng)營管理等理論原理,用于夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ);另一套是行業(yè)應(yīng)用培訓(xùn)課程包,用于對教師進(jìn)行具體的、專業(yè)的、符合行業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用培訓(xùn)。

共建特色學(xué)院

2018年,教育部等六部門印發(fā)的《職業(yè)學(xué)校校企合作促進(jìn)辦法》提出,職業(yè)院校與企業(yè)以多種形式合作辦學(xué),合作創(chuàng)建并共同管理教學(xué)和科研機(jī)構(gòu)。如今,企業(yè)與院校成立特色學(xué)院、共建工作室已成為旅游行業(yè)校企深度合作的成功經(jīng)驗(yàn)。

開元酒店集團(tuán)人力資源總監(jiān)周婷介紹,該集團(tuán)與合作院校共同建立了“開元學(xué)院”,在人才培養(yǎng)方案制訂、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)模式改革、企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)等方面開展全面深度合作?!澳壳?,與我們合作的中高職旅游院校已達(dá)700多所,校企合作為旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和社會事業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才支撐。希望通過此次項(xiàng)目合作,有針對性地調(diào)整在校教育體制與企業(yè)社會實(shí)踐模式,讓酒店行業(yè)留住優(yōu)秀人才?!贝送?,開元酒店集團(tuán)還將成立集企業(yè)、學(xué)校、社會于一體的大師工作室,為企業(yè)和社會培養(yǎng)更多技能型領(lǐng)軍人才。

“上海歡樂谷每年能提供大量實(shí)習(xí)就業(yè)崗位,實(shí)習(xí)就業(yè)群體同齡化、活力足、學(xué)習(xí)氛圍好,讓學(xué)生能夠得到更好的學(xué)習(xí)鍛煉?!鄙虾HA僑城投資發(fā)展有限公司歡樂谷旅游分公司人力資源總監(jiān)牛夢潔介紹,該景區(qū)與合作院校打造了“引企入教,育訓(xùn)結(jié)合”校企深度合作項(xiàng)目,建立“上海歡樂谷”特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院,開設(shè)“歡樂谷”訂單班。合作過程中,歡樂谷景區(qū)參與訂單班的專業(yè)建設(shè)、課程體系設(shè)計(jì)與人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì),將企業(yè)文化與一線培訓(xùn)內(nèi)容融入課程體系,并派高管定期授課。

“通過建立學(xué)生與企業(yè)教師之間暢通的信息交流渠道,企業(yè)培訓(xùn)前置于校園,校園生活融入企業(yè)活動(dòng),讓學(xué)生更全面地學(xué)習(xí)理論與實(shí)踐知識,促使企業(yè)在人才儲備上更加完善。”牛夢潔說,下一步,上海歡樂谷將與合作院校定期舉辦“歡樂谷大講堂”,以公開課、培訓(xùn)課等形式,邀請企業(yè)管理人員以及技術(shù)人員等,為學(xué)校師生作專題講座,幫助師生了解行業(yè)發(fā)展趨勢。

立德樹人 培養(yǎng)新時(shí)代旅游人才——系列報(bào)道之二

培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人——這是教育事業(yè)要回答的根本問題。為生動(dòng)展示近年來旅游職業(yè)教育立德樹人成果,推動(dòng)“三全育人”不斷深入,在文化和旅游部科技教育司指導(dǎo)下,全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會組織開展了全國旅游職業(yè)教育“課程思政”在線展示活動(dòng),為旅游職業(yè)教育領(lǐng)域進(jìn)一步深化“課程思政”工作提供了借鑒與啟發(fā)。

多種方式 提高效果

全國旅游職業(yè)教育“課程思政”在線展示活動(dòng)得到了全國旅游職業(yè)院校的高度重視和大力支持?;顒?dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣,既有課堂教學(xué)也有實(shí)踐教學(xué),參與展示的教師充分挖掘課程思政內(nèi)涵,努力形成多種教學(xué)方式,提高思政教育效果。

吃野菜、做粉條,憶苦思甜……這是參評此次在線展示活動(dòng)的作品——寧夏旅游學(xué)校《寧夏導(dǎo)游基礎(chǔ)》課程的教學(xué)內(nèi)容之一。為讓學(xué)生真切體驗(yàn)紅軍長征途中物資匱乏的艱苦生活,深刻領(lǐng)會紅色景區(qū)景點(diǎn)承載的精神內(nèi)涵,學(xué)校特意在課堂上加入生活體驗(yàn)環(huán)節(jié),通過“勞動(dòng)教育+文化教育”的方式,讓學(xué)生們對紅色旅游景點(diǎn)的講解更加生動(dòng)、飽含感情。

在聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院的參評作品《沖泡名優(yōu)紅茶》教學(xué)設(shè)計(jì)中,教師將茶人精神、愛國情懷、工匠精神、社會責(zé)任意識等思政元素貫穿在教學(xué)內(nèi)容中,通過識茶、泡茶、茶葉銷售教學(xué),注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

在恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院的參評作品《西蘭卡普文化與編織技藝》教學(xué)設(shè)計(jì)中,教師在講授西蘭卡普文化內(nèi)涵與編織技藝的同時(shí),將傳承民族文化、維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、磨煉堅(jiān)韌品質(zhì)、學(xué)習(xí)工匠精神等思政元素融入其中,激勵(lì)學(xué)生保護(hù)非遺、傳承民族文化。

此次展示活動(dòng)對旅游專業(yè)思想政治教育、旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的積極作用獲得業(yè)界認(rèn)可。

浙江旅游職業(yè)學(xué)院王昆欣教授表示,旅游不僅肩負(fù)著讓廣大游客享受美好生活的使命,還肩負(fù)著傳播社會主義核心價(jià)值觀和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的使命。開展“課程思政”展示活動(dòng),可以進(jìn)一步落實(shí)、強(qiáng)化和推進(jìn)思想政治教育工作,旗幟鮮明地講政治,立德樹人,可以進(jìn)一步改進(jìn)、提高課程思政教學(xué)工作,各校師生通過相互學(xué)習(xí)、借鑒和啟發(fā),更好培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才。

亮點(diǎn)紛呈 特色突出

截至2020年11月30日,全國旅游職業(yè)教育“課程思政”在線展示活動(dòng)共收到作品170個(gè),其中高職組133個(gè)。15位專家組成評審專家委員會,進(jìn)行嚴(yán)格評審,最終評出80個(gè)作品,亮點(diǎn)紛呈。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的《先師功德垂青史 儒學(xué)精華照五洲——孔廟大成殿》課堂教學(xué)案例,采取了“預(yù)、講、磨、練、評、提”六步教學(xué)法。課前“預(yù)”,讓學(xué)生提前了解大成殿,培養(yǎng)探索精神;課中“講”,融入思政育人元素,培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神;通過小組合作進(jìn)行“磨”“練”,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神;課堂“評”,培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識;課后“提”,讓學(xué)生提出疑問、分享作品,培養(yǎng)社會責(zé)任感。

在太原旅游職業(yè)學(xué)院的《山西紅色文化與旅游》教學(xué)設(shè)計(jì)中,學(xué)校與紅色場館合作,將紅色場館相關(guān)工作中的典型工作任務(wù)引入教學(xué)中,并以此為實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。通過工學(xué)結(jié)合,指導(dǎo)學(xué)生從事校內(nèi)紅色實(shí)訓(xùn)基地接待工作,在實(shí)際工作任務(wù)中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題;以賽促學(xué),請黨史專家、思政教師、紅色景區(qū)講解員等綜合點(diǎn)評,建立實(shí)訓(xùn)任務(wù)評價(jià)模式,全面評價(jià)學(xué)生德技并修等級。

參與評審的南京旅游職業(yè)學(xué)院黨政辦主任張駿副教授表示,此次“課程思政”案例有很多亮點(diǎn)令人印象深刻。其一,深入介紹紅色旅游資源,實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與育人功能的有機(jī)融合。如寧夏旅游學(xué)校的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》案例中對六盤山的講解,結(jié)合了紅軍長征故事,以更好激勵(lì)當(dāng)代青年。其二,關(guān)注時(shí)事熱點(diǎn),貼近現(xiàn)實(shí)生活,實(shí)現(xiàn)技能培養(yǎng)與弘揚(yáng)時(shí)代風(fēng)尚有效結(jié)合。如南京旅游職業(yè)學(xué)院的《酒店日常防疫接待之入住辦理》案例,既讓學(xué)生掌握涉外酒店管理中的防疫技能,又引導(dǎo)學(xué)生感悟偉大抗疫精神。其三,通過系統(tǒng)梳理,理清切入點(diǎn),實(shí)現(xiàn)課程架構(gòu)整體優(yōu)化。如浙江旅游職業(yè)學(xué)院《中國旅游地理》、南京旅游職業(yè)學(xué)院《旅游學(xué)概論》等案例,都詳細(xì)地分析了各知識點(diǎn)、技能點(diǎn)與思政教育的有機(jī)結(jié)合。

參與評審的鄭州旅游職業(yè)學(xué)院河南旅游研究院院長王少華教授介紹,本次入選的案例,既有政治高度又有理論厚度,既體現(xiàn)思想深度又體現(xiàn)人性溫度。如文學(xué)教學(xué),講中國詩詞文化,增強(qiáng)文化自信;烹飪教學(xué),講美食背后的歷史故事,增強(qiáng)文化內(nèi)涵;茶藝教學(xué),講儒釋道思想,凝練展示傳統(tǒng)文化。除此之外,這些作品還具有思政教育融合化、教學(xué)手段智慧化、教學(xué)情境場景化等特點(diǎn)。

聚焦育人 謀求提升

全國旅游職業(yè)教育“課程思政”在線展示活動(dòng)取得了良好效果,參評專家對下一步課程思政工作的提升給出切實(shí)建議。

山東旅游職業(yè)學(xué)院副院長魏凱建議,一是挖掘思政要素,多維度豐富教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)科內(nèi)容更具深度。立德樹人是教育的目標(biāo),旅游專業(yè)課程教學(xué)應(yīng)充分挖掘各種思政要素,與專業(yè)知識深度融合。二是創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì),多元化創(chuàng)新教學(xué)方法,讓課堂氛圍更有溫度。三是加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),多渠道拓寬實(shí)踐路徑,讓思政教育更有力度。通過加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)課程思政的統(tǒng)籌規(guī)劃,將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)全面結(jié)合,拓寬課程教學(xué)思政教育實(shí)踐渠道,提升實(shí)踐教學(xué)效果,打造思政教學(xué)和專業(yè)課程的典范模式。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記李達(dá)表示,下一步,要進(jìn)一步落實(shí)立德樹人根本任務(wù),加強(qiáng)理想信念教育,增強(qiáng)學(xué)生的政治認(rèn)同、思想認(rèn)同、理論認(rèn)同、情感認(rèn)同。開展中國特色社會主義和中國夢學(xué)習(xí)教育,引領(lǐng)學(xué)生在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中建功立業(yè)、展現(xiàn)風(fēng)采。講好中國故事,傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,把學(xué)生培養(yǎng)成堅(jiān)定文化自信、傳播主流價(jià)值觀的“生力軍”。開展“四史”教育,引導(dǎo)學(xué)生深刻認(rèn)識現(xiàn)代中國發(fā)展脈絡(luò),點(diǎn)贊中國發(fā)展成就。

改革創(chuàng)新 推進(jìn)旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展——系列報(bào)道之三

2020年新冠肺炎疫情發(fā)生以來,旅游職業(yè)教育戰(zhàn)線積極行動(dòng),克服困難,在做好復(fù)課復(fù)學(xué)、畢業(yè)生就業(yè)等工作的同時(shí),持續(xù)推進(jìn)“雙高計(jì)劃”、“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)等教學(xué)改革,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,推進(jìn)旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。

實(shí)施“雙高計(jì)劃”

2019年1月國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》,啟動(dòng)實(shí)施中國特色高水平高等職業(yè)學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃(以下簡稱“雙高計(jì)劃”)。教育部、財(cái)政部在“雙高計(jì)劃”實(shí)施意見中明確了十項(xiàng)改革發(fā)展任務(wù),并確定了“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位名單,海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院等5所高職院校的旅游大類專業(yè)群列入專業(yè)建設(shè)計(jì)劃。

在文化和旅游部科技教育司大力支持下,有關(guān)旅游職業(yè)院校根據(jù)“雙高計(jì)劃”要求,結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和院校所處區(qū)域的地情以及校情,制訂了兼具共性和個(gè)性的建設(shè)方案。

浙江旅游職業(yè)學(xué)院設(shè)置了“立德樹人,加強(qiáng)黨的建設(shè)”等十項(xiàng)高職院校普適共建的任務(wù)以及“推進(jìn)文旅融合,提升人文素養(yǎng)教育質(zhì)量”一項(xiàng)體現(xiàn)個(gè)性的任務(wù)。浙江旅游職業(yè)學(xué)院副院長王方介紹,學(xué)院根據(jù)重要性、創(chuàng)新性和難度,將建設(shè)任務(wù)分解成重大項(xiàng)目、重點(diǎn)項(xiàng)目和一般項(xiàng)目,實(shí)施層級管理。其中,重大項(xiàng)目包括“三全育人”綜合改革、“產(chǎn)教融合”機(jī)制創(chuàng)新、“以群建院”管理機(jī)制改革等3項(xiàng)改革項(xiàng)目。“這些項(xiàng)目是我們推動(dòng)‘雙高計(jì)劃’的核心任務(wù)和有力保障?!?br style="margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box;overflow-wrap:break-word !important;" />

“我們圍繞海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè),將旅游管理、酒店管理、烹調(diào)、市場營銷等4個(gè)專業(yè)有機(jī)組合為專業(yè)群,合理、高效地對接旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的觀光度假、餐飲、住宿、購物等?!焙D辖?jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院副院長范洪軍介紹,學(xué)院將學(xué)校、企業(yè)作為人才培養(yǎng)主體,采用駐店教學(xué)班、半工半讀班、現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班等多種方式,引入企業(yè)高層管理人員、金牌導(dǎo)游等多種類型的人才開展專業(yè)教學(xué)、講座,拓展人才培養(yǎng)寬度。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求,提出建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標(biāo)。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院以“立足長沙、服務(wù)三湘(湘菜湘商湘旅)”為定位,為長沙打造“美食之都、會展名城、世界旅游目的地”的城市發(fā)展目標(biāo)提供人才與智力支撐。陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院借助陜西豐富的旅游、文物文化資源和國家中心城市建設(shè)優(yōu)勢,對接地方產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)打造“旅游管理”高水平專業(yè)群,輻射帶動(dòng)學(xué)院其他專業(yè)群發(fā)展,形成國家、省、校三級專業(yè)群協(xié)同發(fā)展格局。

推進(jìn)“1+X”證書制度試點(diǎn)

為深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)模式改革,《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出,從2019年開始在職業(yè)院校、應(yīng)用型本科高校啟動(dòng)“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)(以下簡稱“1+X”證書制度試點(diǎn))工作。旅游業(yè)界持續(xù)推進(jìn)試點(diǎn)工作,取得積極成效。

目前,16家旅游相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)入選了教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所認(rèn)定的“1+X”證書制度試點(diǎn)職業(yè)教育培訓(xùn)評價(jià)組織名單,包括江蘇無國界航空發(fā)展有限公司(證書名稱:空中乘務(wù))、中船艦客教育科技(北京)有限公司(證書名稱:郵輪運(yùn)營服務(wù))、親子貓(北京)國際教育科技有限公司(證書名稱:研學(xué)旅行策劃與管理)等。

親子貓(北京)國際教育科技有限公司(以下簡稱“親子貓”)開發(fā)了研學(xué)旅行策劃與管理職業(yè)技能等級證書(以下簡稱“研學(xué)EEPM證書”),2020年設(shè)立了323個(gè)研學(xué)EEPM證書(初級)考點(diǎn),申請參與研學(xué)EEPM證書的院校共654所,申請學(xué)生人數(shù)超12萬。親子貓創(chuàng)始合伙人兼COO、研學(xué)EEPM證書總負(fù)責(zé)人鄧青介紹,研學(xué)EEPM證書試點(diǎn)工作在教學(xué)方面堅(jiān)持實(shí)踐為本,組織教師、考評員參與體驗(yàn)中小學(xué)生實(shí)踐活動(dòng),了解研學(xué)旅行活動(dòng)真實(shí)場景,從而讓教學(xué)工作有的放矢?!拔覀儓?jiān)持校企共同參與培養(yǎng)學(xué)生,讓用人單位參與培養(yǎng)符合自身標(biāo)準(zhǔn)的員工,解決人才培養(yǎng)錯(cuò)位、學(xué)生就業(yè)難等問題?!?/span>

作為旅游類職業(yè)技能等級證書首批試點(diǎn)院校之一,云南旅游職業(yè)學(xué)院2020年建立“1+X”證書融合課程10門,組織46名教師參加“1+X”證書師資培訓(xùn),其中17名教師取得考評員資格,共計(jì)4044人次參加“1+X”證書培訓(xùn)。該學(xué)院副院長符繼紅表示,下一步將建立試點(diǎn)保障和激勵(lì)機(jī)制,如針對不同試點(diǎn)專業(yè)自身軟硬件差異,組織專家論證,給予相應(yīng)的建設(shè)經(jīng)費(fèi)和獎(jiǎng)補(bǔ),并將改革成效作為部門、領(lǐng)導(dǎo)班子、教師績效考核的重要指標(biāo)。

建設(shè)國家級教學(xué)資源庫

浙江旅游職業(yè)學(xué)院牽頭主持,太原旅游職業(yè)學(xué)院、云南旅游職業(yè)學(xué)院作為聯(lián)合主持單位的景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目(以下簡稱“景區(qū)資源庫”)于2019年11月被確立為國家級教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目。2020年疫情防控期間,景區(qū)資源庫全力推進(jìn)資源建設(shè)與慕課開設(shè),助力各大院校旅游類專業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)工作,實(shí)現(xiàn)“停課不停學(xué)、教學(xué)不斷線”。

2020年疫情發(fā)生后,景區(qū)資源庫迅速出臺了在線教學(xué)組織與管理工作方案,成立疫情防控期間景區(qū)資源庫在線教學(xué)組織與管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組織團(tuán)隊(duì),推進(jìn)旅游基礎(chǔ)大類課程建設(shè),半個(gè)月內(nèi)集中上線了17門慕課。景區(qū)資源庫執(zhí)行負(fù)責(zé)人、浙江旅游職業(yè)學(xué)院旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)學(xué)院院長郎富平介紹,景區(qū)資源庫重點(diǎn)加快三類課程的基礎(chǔ)素材資源的制作、上線,一是基礎(chǔ)課程資源,二是能夠成為各個(gè)高校的公共選修課或地方特色課程的特色課程資源,如“東北冰雪旅游資源與文化”“長白山文化的歷史記憶”“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”等課程,三是景區(qū)專業(yè)核心課程。景區(qū)資源庫還設(shè)置了“疫情防控背景下景區(qū)轉(zhuǎn)型升級專題培訓(xùn)班”的系列在線培訓(xùn)課程,開辟“鄉(xiāng)村旅游”專欄,邀請專家為鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員提供免費(fèi)培訓(xùn),該課程共覆蓋培訓(xùn)人員3274人次,培訓(xùn)總量達(dá)17.70萬人次。


來源:中國旅游報(bào)、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺



客服電話:400-107-5859 手機(jī)號碼:158-0571-1767
聯(lián)系郵箱:137243627@qq.com
首頁       |        案例展示       |        服務(wù)中心       |        新聞資訊      |        關(guān)于我們  
掃一掃關(guān)注我們

公司地址:杭州市濱江區(qū)江暉路487號3號樓9樓

在線客服
 
 
 
 
 工作時(shí)間
周一至周日 :9:00-21:00
 聯(lián)系方式
客服熱線:400-107-5859
郵箱:wef@wejtech.com